颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂(táng)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康(kāng)地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南(nán)较大的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的(de)综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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