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牛心顶(dǐng)是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值高一十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历些(xiē)。牛(niú)心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部(bù)位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位

　　牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是(shì)偶蹄(tí)目(mù)牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共(gòng)同(tóng)点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其(qí)中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆。

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